Mình vốn không thích ăn tôm mà mỗi lần mẹ làm tôm chao dầu là lại không thể cưỡng lại nổi. Những con tôm đỏ tươi, bóc vỏ chấm tương ớt, thịt mềm mềm, ngọt ngọt, lại thơm mùi xả thật đúng là mời gọi cái dạ dày. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn cách làm món tôm chao dầu của mẹ mình cực kỳ nhanh và giản đơn. Chiêu đãi cả nhà một bữa ngon thì đừng quên mình nhé :)
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
- Khoảng 500 gram tôm to
- Xả
- dầu chiên
Các bước thực hiện như sau:
- Tôm mua về làm sạch.
- Xả rửa thật sạch, cắt khúc dài, phần gốc đập dập.
- Cho tôm vào luộc cùng với xả đến khi tôm cong lại, chuyển sang màu đỏ thì vớt ra, để ráo.
- Đặt chảo dầu lên bếp, không cần chờ dầu nóng, cho tôm và xả vào đảo đều tay khoảng 2-3 phút là được.
- Xếp tôm ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi dọn lên mâm.
Tôm chao dầu không cần đảo quá lâu vì đã được luộc qua một lần. Mẹ mình bảo tôm vừa chín tới sẽ mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng. Hơn nữa, tôm được chao cùng xả nên thơm mùi xả, không bị tanh nên mỗi lần mẹ làm món này đã nhanh, hai chị em tranh nhau ăn còn nhanh hơn ^^. Các chị, các mẹ cũng thử chao tôm theo công thức giản đơn của mẹ mình xem, đảm bảo ngon hơn nhiều mấy món tôm rán hay tôm tẩm bột vẫn ăn hàng ngày đấy!
Xem thêm công thức nấu các món ăn khác tại đây nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
